化学と教育 第45巻 第2号 1997年 目次

■ヘッドライン:生活の中の化学
甘味の化学…………………………………………………………………………栗原良枝 69
食品を使ったセンサー一生物組織電極……………………………………… 原稔 72
シャンプーの化学………………………………………………………………新案温 75
紫外線、善か悪か?………………………………………………………………山田幸子 79
最近の食用油一脂肪酸の生理作用から見直す…………………………………五十嵐脩 83
体臭を消す一制汗デオドランド剤の化学…………………………………………宮澤清 86

■レーダー
リライタブル記録材料・……・・ 高山暁 90
JEMにおける理科実験・……・・磯部(王秀)三 92
NMRで見る固体の中の水… 神崎たかし 94

■化学実験虎の巻一便利な実験・器具道具
有害気体の発生と捕集に関する一工夫・………………………………………片江安巳 98

■講座:化学(理科)教育における高校と大学の接点を追う(2)
大学入学試験に見る工夫(その2)
面接入試への化学実験導入の試み一名古屋大学理学部における経験から…古川路明 100

■講座:現代生活水事情(1)
生活と水・………・…・…………… 落合正宏 103

■論文
発生音を指標とした化学反応の評価… 猪口恭孝・中田聡・松村佳子 108

■ノート
高等学校化学IA・生物IAおよび家庭一般の教科書における用語の比較
一生物化学・食品化学関係………………中川徹夫・峰尾秀之・木村志のぶ 112